"Piatti di Apertura" (Euro 9,00)


. Barchette di pasta sfoglia farcite d’asparagi al parmigiano con zabaione salato
. Insalatina tiepida di merluzzo e patate su crema di ceci
. Polpettine di fave con vellutata al salamino varzese
. Tiramisù salato
. I nostri salumi tradizionali: lardo, pancetta, coppa e salame

"Le minestre" (Euro 10,00)


. Ravioli di stoccafisso in salsa di scalogno e acciuga
. Strozzapreti con pesto di fave-piselli e scaglie di pecorino
. Malfatti al burro e salvia
. Ravioli tradizionali varzesi
. Crepes di farina di ceci ripiene di brie e noci su crema di spinaci

"Le Pietanze"


. Tagliata di manzo con cannellone di porro (Euro 18,00)
. Sformatino di spinaci con squacquerone (Euro 10,00)
. Spezzatino di vitello primavera con cous cous (Euro 15,00)
. Rana pescatrice in salsa di zafferano e limone (Euro 16,00)
. Carré di agnello con panatura di senape e pistacchi (Euro 20,00)

"I Nostri Dolci" (Euro 6,00)


. Semifreddo al caramello di zenzero con scaglie di cioccolato e briciole di pan di Spagna
. Cestino tiepido di mele al Calvados con gelato alla vaniglia
. Vol au vent con crema pasticcera e pere con salsa all’arancio
. Soufflé al cioccolato "dal cuore tenero"
. Cialda ripiena di crema al mascarpone aromatizzata al Gran Marnier con fragole
. Tris di Dolci (euro 8,00)

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