"Piatti di Apertura" (Euro 9,00)


. Cime di rapa gratinate su crostone di pane
. Scamorza con radicchio e pancetta croccante all'aceto balsamico
. Salamino di Varzi cotto con salsa di broccoli e cannellini
. Baccalà mantecato su crostone di polenta
. I nostri salumi tradizionali: lardo, pancetta, coppa e salame

"Le minestre" (Euro 10,00)


. Ravioli di stoccafisso in salsa di scalogno e acciuga
. Gnocchetti di zucca con crema di taleggio
. Tagliatelle di grano saraceno con patate, verza, scaglie di bitto e julienne di bresaola
. Ravioli tradizionali varzesi
. Troccoli con ragout di capriolo

"Le Pietanze"


. Filetto di manzo al marsala con purea di patate e barbabietola rossa (euro 18,00)
. Sformatino di carciofi con crema d’emmenthal (euro 10,00)
. Rognone trifolato con patate noisette (euro 15,00)
. Stoccafisso alla varzese (euro 16,00)
. Carré di agnello con panatura di senape e pistacchi (euro 20,00)

"I Nostri Dolci (Euro 6,00)"


. Pera caramellata ripiena della sua polpa al vino rosso e amaretti
. Cestino tiepido di mele al Calvados con gelato alla vaniglia
. Parfait al mandarino con crumble al cacao e crema chantilly
. Soufflé al cioccolato "dal cuore tenero"
. Mousse al pistacchio con cono biscottato
Tris di Dolci (euro 8,00)

Share |
www.ristorantecaffedelcentro.it - info@ristorantecaffedelcentro.it